絵手紙を中心に、水彩画、切り絵などの趣味。思い出、出来事、大切にしたい物などを、マイ ペースで、書き込んでいます。 どうぞ、遊びに来てくださいな!
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梅干2012・・完成
2012年07月19日 (木) | 編集 |
前回は、初挑戦のビン干し梅(ビンに入れたまま干す)で、
この梅干は、ツヤツヤ・ジューシーな仕上がりになりました。

今年の梅干は、普通にザルに干して、作りました。

ume P1000529
小粒の梅で、分量が丁度良く、ザル1枚に並べられて、
先日、天気の良い日に、1日干して仕上げました。


ume P1000530

塩分少な目の8パーセントで、漬けたのですが、
味見をしてみましたが、十分な塩加減でした。 


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